Der Herbst ist die Zeit der reifen Pflaumen. Was liegt da näher, als einen köstlichen und dabei veganen Pflaumencrumble zu backen? Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit seinem süß-säuerlichen Geschmack und der knusprigen Streuseldecke.
Warum ein veganer Pflaumencrumble?
- Gesund und lecker: Veganer Kuchen ist oft reich an Ballaststoffen und enthält weniger gesättigte Fettsäuren.
- Vielseitig: Du kannst verschiedene Obstsorten verwenden und den Crumble nach deinen Vorlieben anpassen.
- Tierfreundlich: Ohne tierische Produkte ist dieser Kuchen eine gute Wahl für alle, die auf eine vegane Ernährung achten.
Zutaten, die du brauchst:
Für den Belag:
- 1 kg Pflaumen, entsteint und halbiert
- Saft einer Zitrone
- 50g Zucker (oder nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
- ½ TL Kardamom
Für den Crumble:
- 200g Mehl
- 100g Margarine (vegan)
- 100g Zucker
- 50g Haferflocken
- 1 Prise Salz
So wird’s gemacht:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Belag zubereiten: Gib die Pflaumen in eine Auflaufform. Vermische sie mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Kardamom.
- Crumble zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Margarine, Zucker, Haferflocken und Salz verkneten, bis krümelige Streusel entstehen.
- Zusammensetzen: Verteile die Streusel gleichmäßig über den Pflaumen.
- Backen: Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Crumble für ca. 35-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen weich sind.
- Servieren: Lass den Crumble kurz abkühlen und serviere ihn warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einer Kugel veganem Sojajoghurt.
Tipps und Variationen
- Andere Früchte: Statt Pflaumen kannst du auch Äpfel, Birnen oder Beeren verwenden.
- Nüsse: Für eine zusätzliche Crunchigkeit kannst du dem Crumble gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
- Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss, Nelken oder Ingwer.
- Süßungsmittel: Statt Zucker kannst du auch andere Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker verwenden.
Warum dieser vegane Pflaumencrumble so besonders ist
- Einfach zuzubereiten: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
- Geschmacklich ein Gedicht: Die Kombination aus süßem Obst und knusprigen Streuseln ist unwiderstehlich.
- Gesunde Zutaten: Durch die Verwendung von Vollkornmehl und frischen Früchten ist dieser Crumble eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Desserts.
Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen veganen Pflaumencrumble, der sowohl deine Gäste als auch dich selbst begeistern wird. Lass es dir schmecken!
