Wer liebt sie nicht, die klassische Snickers-Kombination aus Karamell, Erdnüssen und Schokolade? Doch oft schrecken uns die vielen versteckten Zucker und künstlichen Zusatzstoffe ab. Kein Problem! Mit diesem Rezept zauberst du dir deine eigenen Snickers, ganz ohne Zucker und dafür mit natürlichen Zutaten. So kannst du dein Lieblings-Schokoriegel genießen, ohne dein Gewissen zu belasten.
Warum selbstgemachte Snickers ohne Zucker?
- Gesündere Zutaten: Statt raffiniertem Zucker verwenden wir natürliche Süßungsmittel wie Datteln oder Honig.
- Mehr Kontrolle: Du weißt genau, was in deinen Snickers steckt.
- Individuelle Anpassung: Passe das Rezept an deinen Geschmack an, indem du verschiedene Nüsse oder Gewürze verwendest.
Rezept für zuckerfreie Snickers
Zutaten:
- Für die Karamellschicht:
- 200g Medjool-Datteln (entsteint)
- 100g Erdnussbutter
- 1 Prise Salz
- Für die Erdnuss-Schicht:
- Für die Schokoladenschicht:
- 100g Zartbitterschokolade (mind. 85% Kakao)
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung:
- Karamellschicht: Datteln und Erdnussbutter in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer cremigen Masse pürieren.
- Erdnuss-Schicht: Erdnüsse grob hacken. Haferflocken, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Zusammensetzen: Eine Backform mit Backpapier auslegen. Die Karamellmasse in die Form geben und glatt streichen. Die Erdnuss-Mischung darauf verteilen und leicht andrücken.
- Schokoladenschicht: Schokolade und Kokosöl in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Erdnuss-Schicht geben.
- Kühlen: Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Schneiden: Die Snickers in gewünschte Stücke schneiden und genießen.
Tipps:
- Süßungsmittel: Anstelle von Datteln kannst du auch andere getrocknete Früchte wie Feigen oder Aprikosen verwenden.
- Nüsse: Variiere die Nüsse nach deinem Geschmack. Mandeln, Cashewkerne oder eine Mischung eignen sich ebenfalls hervorragend.
- Schokolade: Für eine intensivere Schokoladennote kannst du Zartbitterschokolade mit höherem Kakaoanteil verwenden.
- Aufbewahren: Die selbstgemachten Snickers sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
