Suppen und Eintöpfe sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Sie sind perfekt, um kleine Essensmuffel für Gemüse zu begeistern. Hier sind drei einfache und köstliche Rezepte, die garantiert bei deinen Kindern ankommen:
Warum Kinder Suppen und Eintöpfe lieben
- Gemüse versteckt: In Suppen und Eintöpfen lässt sich Gemüse wunderbar verstecken, ohne dass die Kinder es merken.
- Sättigend: Suppen und Eintöpfe sind sättigend und liefern den kleinen Entdeckern die nötige Energie für den Tag.
- Kreativ: Suppen und Eintöpfe lassen sich wunderbar variieren und sind eine tolle Möglichkeit, um mit Kindern gemeinsam zu kochen.
3 köstliche Rezepte für kleine Gourmets
1. Cremige Kürbissuppe mit Kürbisgesichtern
- Zutaten:
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Kürbiskerne zum Garnieren
- Zubereitung:
- Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden.
- Alles in einem Topf mit der Gemüsebrühe anschwitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit einem Pürierstab pürieren.
- Sahne unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- In Suppenschalen füllen und mit Kürbisgesichtern aus Kürbiskernen garnieren.
2. Buntes Gemüse-Minisüppchen
- Zutaten:
- Verschiedene bunte Gemüsesorten (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Nudeln (z.B. Sternchen, Buchstaben)
- Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
- Zubereitung:
- Gemüse und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Alles in einem Topf mit der Gemüsebrühe anschwitzen.
- Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung garen.
- Mit Kräutern bestreuen und servieren.
3. Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen
- Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 4 kleine Würstchen
- Salz, Pfeffer
- Zubereitung:
- Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden.
- Alles in einem Topf mit der Milch und Sahne anschwitzen.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit einem Pürierstab pürieren.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps für kleine Feinschmecker
- Mitmachen lassen: Beziehe deine Kinder beim Kochen mit ein. So haben sie mehr Spaß am Essen.
- Kreativ sein: Verwende verschiedene Gemüsesorten und Kräuter, um die Suppen abwechslungsreich zu gestalten.
- Lustige Formen: Schneide das Gemüse in lustige Formen oder verwende Ausstecher.
- Dip: Biete einen leckeren Dip (z.B. Joghurt mit Kräutern) zum Dippen an.
Mit diesen Rezepten wird das gemeinsame Kochen und Essen zum Vergnügen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und zaubere deinen Kindern leckere und gesunde Suppen und Eintöpfe!
