Einschulung: 2 leckere Kuchen mit wenig Zucker

Die Einschulung ist ein großer Tag für Kinder und Eltern. Es ist der Start in einen neuen Lebensabschnitt voller spannender Abenteuer und neuer Freunde. Um diesen Tag noch schöner zu machen, darf natürlich ein leckerer Kuchen nicht fehlen.

Aber muss es immer so viel Zucker sein?

Nein! Es gibt viele leckere Kuchenrezepte, die mit wenig Zucker auskommen und trotzdem wunderbar schmecken. In diesem Blogbeitrag stelle ich dir zwei köstliche Rezepte für zuckerarme Kuchen vor, die perfekt für die Einschulung geeignet sind.

1. Schoko-Bananen-Kuchen mit Haferflocken

Dieser saftige Schoko-Bananen-Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Die Bananen sorgen für natürliche Süße und die Haferflocken machen den Kuchen schön saftig und ballaststoffreich.

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 200 g Haferflocken
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 50 ml Rapsöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Haferflocken, Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
4. Eier, Milch und Rapsöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Du kannst den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.

2. Apfel-Zimt-Kuchen mit Quark

Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist ein Klassiker, der immer wieder gut schmeckt. Der Quark im Teig macht den Kuchen schön saftig und die Zimtnote verleiht ihm eine weihnachtliche Atmosphäre.

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 200 g Quark
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
4. Eier einzeln unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter den Teig rühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und die Apfelstücke darauf verteilen.
7. Den Kuchen im Ofen ca. 60 Minuten backen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Du kannst den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt bestreuen.

Mit diesen beiden Rezepten zauberst du im Nu zwei leckere und zuckerarme Kuchen für die Einschulung. So kann der große Tag ganz ohne Zuckerzusatz genossen werden.

Lass mich in den Kommentaren wissen, welches Rezept du ausprobiert hast und wie es dir geschmeckt hat!