Weihnachten steht vor der Tür und damit die Zeit der süßen Versuchungen. Wer sagt denn aber, dass Weihnachtsplätzchen ungesund sein müssen? Mit diesen drei Rezepten kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen naschen und gleichzeitig deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen.
Warum gesunde Weihnachtsplätzchen?
Natürlich darf es an Weihnachten auch mal etwas Süßes sein. Aber es muss nicht immer zuckerüberschüssig sein. Gesunde Weihnachtsplätzchen bieten eine tolle Alternative, um die Weihnachtsstimmung zu genießen und gleichzeitig auf deine Gesundheit zu achten. Durch den Austausch von raffiniertem Zucker gegen natürliche Süßungsmittel und die Verwendung von Vollkornmehl und Nüssen werden die Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch sättigend und nährstoffreich.
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Drei Rezepte für gesunde Weihnachtsplätzchen
1. Dattel-Hafer-Energiekugeln
Du brauchst:
- 200g getrocknete Datteln
- 100g Haferflocken
- 50g Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Zimt
So geht’s:
- Datteln und Nüsse in einem Mixer zu einer klebrigen Masse pürieren.
- Haferflocken, Kakaopulver und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und nach Belieben in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.
2. Apfel-Zimt-Plätzchen
Du brauchst:
- 2 Äpfel
- 100g Dinkelmehl
- 50g Haferflocken
- 50g Mandeln
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50g Honig
So geht’s:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel raspeln.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Äpfel, Honig und etwas Wasser zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Ca. 15-20 Minuten backen.
3. Schokoladige Chia-Samen-Kekse
Du brauchst:
- 100g Datteln
- 50g Chia-Samen
- 50g Kakaopulver
- 2 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse
So geht’s:
- Datteln und Kokosöl in einem Mixer pürieren.
- Chia-Samen, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und nach Belieben mit Nüssen bestreuen.
Tipps für gesunde Weihnachtsplätzchen
- Natürliche Süßungsmittel: Verwende statt Zucker Datteln, Honig oder Ahornsirup.
- Vollkornmehl: Greife zu Vollkornmehl, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
- Nüsse und Samen: Nüsse und Samen liefern gesunde Fette und wichtige Nährstoffe.
- Obst: Integriere Obst wie Äpfel, Birnen oder Beeren in deine Plätzchen.
- Kräuter und Gewürze: Verleihe deinen Plätzchen eine besondere Note mit Zimt, Kardamom oder Vanille.
Mein Buchtipp: Weihnachtsplätzchen zuckerfrei
Mit diesen Rezepten und Tipps kannst du die Weihnachtszeit genießen, ohne auf süße Leckereien verzichten zu müssen. Probier es aus und backe deine eigenen gesunden Weihnachtsplätzchen!
