Zucchini sind nicht nur unglaublich gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Man kann sie braten, dämpfen, füllen, backen und natürlich grillen. Gegrillte Zucchini sind ein einfaches und leckeres Sommergericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
Warum du Zucchini grillen solltest:
- Schnell und einfach: Zucchini grillen ist unglaublich einfach und schnell. In nur wenigen Minuten hast du ein leckeres und gesundes Gericht fertig.
- Vielseitig: Gegrillte Zucchini passen zu fast allem. Du kannst sie pur genießen, mit Kräuterquark oder Tzatziki verfeinern, mit Feta oder Mozzarella füllen oder zu einem Salat verarbeiten.
- Gesund: Zucchini sind kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Vitamin C, Kalium und Magnesium, die gut für deine Gesundheit sind.
- Lecker: Gegrillte Zucchini haben einen leicht rauchigen Geschmack, der einfach köstlich ist.
So grillst du Zucchini perfekt:
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian verrühren.
- Die Zucchinischeiben in die Marinade geben und gut durchmischen.
- Die Zucchinischeiben auf den Grillrost legen und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und leicht gebräunt sind.
Tipps:
- Du kannst die Zucchinischeiben auch vor dem Grillen in etwas Semmelbrösel wälzen, um ihnen eine knusprige Kruste zu geben.
- Anstatt die Zucchini zu grillen, kannst du sie auch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
- Gegrillte Zucchini schmecken hervorragend mit Kräuterquark, Tzatziki, Feta oder Mozzarella.
- Du kannst die Zucchinischeiben auch zu einem Salat verarbeiten. Dazu die gegrillten Zucchini einfach abkühlen lassen und mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Variationen:
- Du kannst die Zucchinischeiben auch mit anderen Gewürzen marinieren, z. B. mit Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Chiliflocken.
- Anstatt die Zucchinischeiben pur zu grillen, kannst du sie auch mit anderen Gemüsesorten grillen, z. B. Paprika, Auberginen oder Champignons.
- Du kannst die Zucchinischeiben auch mit Käse füllen, z. B. mit Feta, Mozzarella oder Ziegenkäse.
Fazit:
Gegrillte Zucchini sind ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Probiere es unbedingt aus und lass mich wissen, wie es dir schmeckt!
Weitere Rezepte:
Ich hoffe, dir hat dieser Blogbeitrag gefallen! Lass mich in den Kommentaren wissen, was dein Lieblingsrezept mit Zucchini ist.
